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丨作者：村姑陈

《1》

中国的春节，向来是一年中最重要的日子。

在以前的时候，跨年夜伴随着烟花、表演、小品、欢声笑语中度过。

虽然现在的年味淡了一些，但是生活水平提高之后，大家对于过年更注重相聚。

和亲朋好友相聚，内心自然是欢喜的。

这种时候，难免少不了叙旧，述说这一年所经历的种种。

有时候还会讲得口干舌燥，要是手边有着一杯热茶自然是很好的。

家中常备茶叶，泡茶喝对于身心而言，是一种放松。

逢年过节，将茶叶作为走亲访友期间的伴手礼也是不错的选择。

茶叶，品类众多，在滋味方面的呈现也各有不同。

对于茶叶的选择，有一些茶友不知道如何进行挑选。

担心自己挑选的茶叶对方并不喜欢，那么泡出来的茶汤大部分都将浪费。

如果是价格比较贵的茶叶，自己会心疼。

但是如果是比较便宜的茶叶，自己倒是不心疼了，但是又怕对方喝不习惯。

那么，在过年过节招待亲朋好友的时候，选择哪些茶叶比较好呢？

《2》

首先，需要对茶叶进行检查，已经过期的茶叶不宜上桌。

中国有六大茶类，每一类茶的保质期都有所不同。

有的茶叶保质期比较长，只要储存得当，可以存几十年。

但是有的茶叶更适合当年喝完，储存时间越长，茶味就越不好喝。

就拿绿茶来说，了解绿茶的朋友都知道，绿茶并不提倡储存，而是讲究趁鲜喝。

一般情况下，储存时间超过一年的绿茶，是多半不能再喝了。

就算是原包装并未经过拆封，但是时间越长，绿茶自身的鲜味肯定会受影响。

就算茶叶本身并没有变质，也没有发霉，更没有产生酸味，但是自身已经不新鲜，香气滋味也会受影响。

而如果是从家中储物柜角落找到的白茶，最好也不要拿来喝。

众所周知，白茶的保质期很长，并非一年半载就会过期。

但是白茶的储存，是有条件的，并不是随便找个地方放着，就能将白茶存好。

白茶的储存环境，要求密封、干燥、阴凉、避光、无异味。

并且，在储存过程中，白茶的包装需要使用三层包装法。

需要使用铝袋、食品级塑料袋和五层厚瓦楞纸箱进行包裹，然后将纸箱放置在离墙离地的储物架上。

很明显，储物柜角落这种环境，一点都不适合白茶的储存。

储物柜角落找到的白茶，在没有进行严实包装的情况下，茶叶是很容易受潮变质的。

受损最轻的情况，也是跑气，茶叶的香气和滋味都变淡了很多。

不管是黑茶，还是白茶，能够进行长久储存，但是储存的环境同样也很重要。

所以说，如果是在家中随意找到的茶叶，需要进行检查，判断清楚品质，再决定能否用来待客。

《3》

在挑选茶叶的时候，要根据不同客人的喜好选择茶叶。

如果来的朋友，属于老茶客，对于喝茶这件事很有自己的见解。

这个时候选出来的茶叶，最好是自己珍藏的茶叶。

一方面，彰显自己的诚意，选出了自己珍藏已久的茶叶。

另一方面，对于老茶客而言，其内心也是欣喜的。

出门在外，还能喝到自己喜欢的茶，这怎么不算是一种惊喜呢？

而如果是喝茶次数较少的亲朋好友，在这个时候选择一些正常的茶叶就很不错。

并且，茶汤的滋味不宜过浓，苦茶很少会有人喜欢。

通常就只是拿到之后，轻抿一口，以示尊重，在后续就很少会拿起来喝。

选择一些品质好的白牡丹，就很不错。

茶汤的滋味，既有着白毫的鲜爽，喝起来的时候又不会觉得茶汤香气淡。

在喝茶的时候，既然众口难调，那么就选择一种大众最喜欢的滋味，正当好。

就算是之前完全没有喝过茶的茶友，茶汤的作用就是润喉解渴。

而选择一种不是很难喝懂，同时滋味比较鲜爽甜润的茶汤，是最好的选择。

《4》

不要选择外表不符合正常现象，闻起来有酸味或者其他气味的茶叶。

现在有很多茶叶，有着作假的可能性。

就拿近几年受欢迎的老白茶来说，因为白茶可以长期储存，有人觉得白茶年份越高，品质越好。

但是实际上，现在购买老白茶，如果自己手中没有靠谱的购买渠道，能够买到的茶都有可能是做旧茶。

有些老白茶，外表颜色很黑，看起来很旧，但是实际上并非是真正的老白茶。

真正的老白茶，并非整体都是黑色，而更多的部分是绿色和白色。

还有就是存在着酸味、霉味、沤味、烟味等奇怪气味的茶叶，不要拿出来招待客人。

因为这些难闻气味的产生，都代表着一个结果，那就是这款茶存坏了。

正是因为存坏了，所以才会有那些闻起来令人不适的气味。

在不知道挑选什么茶叶的时候，挑选新白茶准没错。

新白茶鲜爽清甜，在滋味方面，是不会让大家失望。

就算没有经过时间的沉淀，滋味也并不会太差。

再者说，老白茶有做旧的风险，但是新白茶，就完全不用担心这些问题。

《5》

泡茶，在过年过节这种氛围中，主要任务是为了解渴。

选择什么样的茶叶不重要，品质好的茶叶，就算滋味各有不同，自然会有自己的受众。

重要的是，这份招待客人的用心。

就算不是茶叶，使用其他饮料用来解渴同样也是可以的。

冬日喝茶，一方面是解渴，另一方面，就是暖身暖心。

一杯热茶在手，很难会觉得寒冷。

并且，逢年过节，谁还不会准备各种饮品呢？

选择一份茶叶，泡出一份滋味正当好的茶汤，用来招待客人，简直是一个让人眼前一亮的选择。

况且，“柴米油盐酱醋茶”，喝茶，属于老祖宗留下来的一个好习惯。

在春节这样团聚欢乐的氛围中，喝茶，是一个很合适的选择。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。